Atividade Física

Trabalho realizado pelo aluno Marcos Vinicius,

1ºB - Ensino Médio - E.E. Dr. Flaminio Lessa,

sob orientações da Professora Lili.

Parabéns Marcos, continue colaborando com este Blog...grato.

Suplementos Nutricionais

Suplementos nutricionais e atividade física

Chama a atenção o comportamento de algumas pessoas que, interessadas em entrar em forma, procuram as academias ou um programa de treinamento. Não haveria nada de errado nisso, desde que elas estivessem dispostas a realizar um programa orientado. O problema é que em vez de perguntarem “como eu treino”?, essas pessoas logo perguntam ¨ o que eu tomo para ficar forte e magro”?. Chamo isso de terceirizar a responsabilidade: a pessoa se alimenta de forma inadequada, deixa de treinar e a responsabilidade em queimar a gordura e manter os músculos não é dela, e sim do suplemento. Esse comportamento tem despertado o consumo de diversas substâncias com efeitos ainda duvidosos.
O indivíduo que quer ficar forte da noite para o dia busca suplementos como aminoácidos, que prometem rápido ganho de massa muscular. Esse ganho, se acontecer, irá implicar em sobrecarga ósseo-articular: os ossos e as articulações não conseguem acompanhar o ganho ocorrido nos músculos, ficando mais suscetíveis a inflamações e lesões. Já os que buscam emagrecer muitas vezes apelam para os produtos que dizem retirar a gordura do corpo. Só que nenhum suplemento remove a gordura do corpo - apenas intervenções cirúrgicas fazem isso. A gordura, ao ser utilizada pelo nosso corpo, é convertida em gás carbônico, que eliminamos na respiração. Não é possível eliminar gordura pela urina e a que já está em nosso corpo não sai pelas fezes.
As pesquisas realizadas com suplementos, inclusive em nosso laboratório na Escola de Educação Física e Esporte da USP, demonstram que essas substâncias, quando aumentam o rendimento, o fazem apenas em condições extremas, ou seja, quando o esforço se aproxima do limite vital, coisa que não deve ocorrer com os praticantes de exercícios amadores.

Para a grande maioria da população que pratica atividade física regularmente, uma boa orientação nutricional consegue atender às necessidades impostas pelo esforço, não sendo necessário suplemento algum. Os suplementos funcionam mais como um placebo, dando estímulo psicológico para o aumento do desempenho.
Se seu objetivo é ficar forte e com pouca gordura no corpo, faça atividade física regularmente, possibilitando ao seu organismo adaptação progressiva ao ganho de massa muscular. Reorganize sua alimentação, reduzindo o consumo de gordura e aumentando o de alimentos ricos em carboidratos. Não acredite em dieta ou suplementos antes de uma avaliação nutricional. Suplementar a alimentação de alguém sem saber o que esta pessoa ingere pode causar severos desequilíbrios nutricionais comprometendo a saúde do indivíduo.


Antonio Herbert Lancha Jr
Prof. livre docente da Escola de Ed. Física da USP

Coma um ovo por dia

Coma um ovo por dia para ganhar músculos e perder gordura
Ele passou décadas com a fama de bandido. Mas foi absolvido e mostrou que é um alimento poderoso até para quem quer perder peso. Sabe por quê? Quando você inclui ovo com freqüência no cardápio: - Fica menos faminta- Demora mais para voltar a ter fome- Não perde massa magra (só gordura!)- Estica a juventude e alimenta a memória

Ele contém albumina, que aumenta a massa magra, e leucina que ajuda a manter
Quando pensa no consumo de proteínas, pouca gente se lembra dele, mas o ovo é uma alternativa bastante saudável para repor os aminoácidos essenciais ao funcionamento do organismo. "As proteínas são de extrema importância para o nosso organismo por sua função construtora e reparadora, além de participarem da formação de hormônios, enzimas e anticorpos", afirma a nutricionista Lucyanna Kalluf, do Centro Brasileiro De Nutrição Funcional.A variedade de opções no preparo (cozido, mexido ou em omeletes) conta a favor de inclusão do ovo na dieta, que ainda ganha reforço de vitaminas, minerais e lipídios (presentes em grandes quantidades na gema). "Mais de 50% da vitamina B2 do ovo está na clara, de fácil digestão e ideal para quem treina e quer desenvolver músculos", afirma a especialista. "Nunca coma ovos crus, prevenindo a salmonela (bactéria que traz infecção intestinal).Entre a turma da academia, o xodó é a albumina: esta proteína tem alto valor biológico, excelente biodisponibilidade (é facilmente aproveitada pelo organismo e fácil digestão. A albumina possui os nove aminoácidos necessários para o processo de anabolismo (aumento de massa muscular), contribui para a regeneração de tecidos musculares, unhas, pele e cabelo (faz crescer cabelos), revitaliza funções orgânicas devido ao seu valor energético e impulsiona o sistema imunológico. A albumina está contida, principalmente, na clara. "A clara também dispõe de leucina, um aminoácido que ajuda a manter os músculos e diminui a massa gorda (gordura).A gema, por sua vez, é rica em ômega 3, gordura excelente para o cérebro e que estimula o equilíbrio da insulina com a glicose, mais um fator para regular a compulsão e a resistência insulínica, que é o maior fator de risco para a Síndrome Metabólica. Ela também age no combate da anemia. "O ovo combate não apenas a anemia por deficiência ferro, mas também a chamada anemia perniciosa graças à presença de vitamina B 12", diz a nutricionista.Consumo diárioPara contar com esses benefícios, o ideal é incluir ao menos um ovo (de galinha) por dia na sua alimentação o de codorna é ainda mais rico em colesterol comparado com o de galinha. Em cada 50 gramas (o equivalente a cinco ovinhos), há 422 miligramas da substância. Mas não é só: ele também tem maior quantidade de fósforo e ferro do que seu concorrente e só perde no quesito vitamina A.Apesar da digestão mais lenta, o ovo pode ser ingerido no jantar e é um ótimo substituto para as carnes vermelhas (principalmente entre as pessoas de idade mais avançada e com dificuldade para mastigar). "Mas minha recomendação é consumo de um ovo no café da manhã, porque ele traz saciedade e evita que o paciente fique besliscando", afirma a nutricionista.Quanto à cor da casca, não há com o que se preocupar: ela indica apenas a cor da galinha. As brancas põem ovos brancos, as vermelhas põem ovos vermelhos. E não há diferença nutricional relevante entre os ovos de granja e os chamados caipiras, que têm uma coloração mais amarelada. Isso se deve ao tipo de alimentação. A especialista lembra que as galinhas caipiras são criadas soltas e comem o que encontram pela frente, incluindo vegetais mais coloridos, enquanto as de granja se alimentam apenas de ração.O colesterolPor muitos anos, o ovo foi visto como inimigo do coração. Mas pesquisas recentes comprovam que não há risco de doença cardiovascular para pessoas que consomem até um ovo por dia, de acordo com a nutricionista. Para preservar sua saúde, evite o consumo de ovos fritos, que têm mais calorias totalmente dispensáveis.Amigo da memóriaO ovo também é fundamental à mesa de quem tem mania de esquecer tudo. Isso acontece porque ele é uma ótima fonte de colina, proteína que melhora a memória e a cognição. Além disso, ele tem as vitaminas B2, B6, B12, E, K, D e ácido fólico. Zinco, cálcio, selênio ( boa quantidade), fósforo e ferro também estão presentes. "Devido a todos esses nutrientes, o ovo deve fazer parte da dieta de todos os indivíduos, salvo aqueles com alguma intolerância ou alergia alimentar", afirma a nutricionista Lucyanna Kalluf.

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Este blog foi criado carinhosamente para que possamos trocar informações educacionais e culturais facilitando o nosso convívio durante o ano letivo.
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Professora LILI

Blog - Educação Física

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